Manuel Fröhlich Know-How

Koffeinfrei

Am weltweiten Kaffeekonsum hat der koffeinfreie Kaffee einen Anteil von über 10 Prozent. Wie wird dieser koffeinfreie Kaffee produziert? In einem gut gemachten und augenzwinkernden Werbefilm des kanadische Unternehmens Swiss Water Decaffeinated Coffee Company erklärt der charmante Mr Jones, wie das sog. Swiss Water Verfahren zur Extrahierung von Koffein funktioniert. Auch die konkurrierenden chemischen Verfahren werden kurz vorgestellt.

(Bildquelle: Swiss Water Decaffeinated Coffee Company)

Ganz anschliessen können wir uns den vollmundigen Versprechungen von Mr Jones hinsichtlich des Geschmacks von koffeinfreiem Kaffee allerdings nicht, und auch unsere Kunden scheinen Vorbehalte zu haben, wie ein Blick in unsere Bestseller-Liste zeigt..

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